《面面大观——丝绸之路上的面食》是一部以美食为纽带、探索丝路文化的大型电视纪录片。该片由英国美食调查员大米担任向导，带领观众穿越古老的丝绸之路，深入中国西北地区及中亚各国，挖掘隐藏在面食背后的历史脉络与人文风情。通过一碗碗热气腾腾的面条、一张张香气四溢的馕饼，纪录片生动展现了丝路沿线人民的生活方式、传统技艺与文化交融，以美食为窗口传递跨越千年的文明对话。 　　作为《面面大观》系列的首季作品，纪录片采用创新的户外纪实手法，以明快节奏和沉浸式影像呈现丝路美食的独特魅力。从陕西油泼面的酣畅淋漓到新疆拉条子的豪迈粗犷，从甘肃牛肉面的匠心工艺到中亚烤包子的异域风味，每一帧画面都交织着食材与人文的故事。影片不仅记录烹饪过程，更通过市井摊贩、家庭厨房、节庆宴席等场景，捕捉普通人与食物之间的情感联结，让丝路文化在烟火气中焕发新生。 　　该片于2017年9月在央视纪录频道首播，凭借国际化的叙事视角和鲜活的地域特色，成功实现中国故事的世界表达。美食成为跨越语言的媒介，既展现了中国西北的壮丽山河与多元民族风貌，也串联起丝绸之路上的贸易记忆与文明互鉴，为观众奉上一场兼具视觉享受与文化深度的饕餮盛宴。