《一个鬼子都不留》讲述了20世纪30年代末，日本侵略者铁蹄践踏中国大地，河北冀中柳林镇在日军小岛联队的占领下陷入腥风血雨。屠户庄继宗所在的庄家营村惨遭血洗，全村百余口人除他外全部遇难。悲愤至极的庄继宗立下血誓要为乡亲报仇，定要"一个鬼子都不留"。 　　在复仇过程中，庄继宗结识了杂耍班主李占魁，两个血性汉子因共同的仇恨结为生死之交。他们以各种方式猎杀汉奸和日本兵，同时暗中救助被日军残害的百姓。随着二人行动规模的扩大，他们的英勇事迹在当地百姓中广为传颂，却也引来了日军的疯狂围剿。 　　在险象环生的斗争中，庄继宗和李占魁逐渐与抗日革命队伍取得联系。在革命思想的指引下，他们认识到个人的复仇必须融入民族解放的伟大事业。从此，两个草莽英雄的复仇行动升华为有组织、有目标的抗日斗争，在冀中大地谱写了一曲荡气回肠的抗日壮歌。