《当家大掌柜》以清末民初的山西酿酒业为背景，聚焦千年酿酒重镇尽善村的商战风云。剧中史、卫、霍三家酒坊鼎足而立，史家宝泉益的“老白清酒”被钦点为贡酒，却在庆功之际突遭大火焚毁。大掌柜肖子富与史家小姐史纨清为保住贡酒资格，冒险借用陈酿勾兑新酒，不料被竞争对手霍家举报，导致宝泉益被官府查封，史家陷入绝境。 　　辛亥革命后，社会剧变让传统酿酒业面临挑战，史家更因资金链断裂濒临破产。肖子富与留洋归来的进步青年季宗齐联手，通过革新工艺、开拓市场，逐步扭转危局。然而季宗齐心怀救国理想，最终选择投身更广阔的革命事业。重担落在肖子富肩上，他突破传统作坊模式，引入现代企业管理理念，将“老白清酒”打造为抗衡洋酒的民族品牌，完成了从守业到创新的时代跨越。 　　该剧通过酿酒世家的兴衰史，展现了晋商诚信经营的文化内核，同时勾勒了近代民族工业在时代洪流中的转型之路。肖子富从掌柜到实业家的蜕变，既是对传统技艺的坚守，亦是对“实业救国”的生动诠释。