《狗心1988》改编自布尔加科夫1925年的同名中篇小说，故事发生在苏联时期的莫斯科。国际知名外科医生菲利普·普列奥布拉任斯基教授进行了一项惊世骇俗的实验：他将刚死去的酗酒惯犯克利姆·丘贡金的脑垂体和睾丸移植到一只名为沙里克的流浪狗体内。这个违背自然规律的实验意外成功，沙里克逐渐褪去犬类特征，蜕变成能直立行走、口吐人言的"新人类"沙里科夫。 　　然而这个拥有人类外表的造物却展现出惊人的劣根性。沙里科夫不仅继承了捐赠者的酗酒恶习，更迅速掌握了偷窃、撒谎、诬告等卑劣行径。他要求办理身份证、强占教授女佣的房间，甚至用枪威胁教授让出公寓。更讽刺的是，这个由狗改造的怪物竟被住房委员会主任施恩德尔相中，任命为莫斯科公共卫生局清除流窜动物科科长，配备皮夹克和公务卡车，俨然成为新社会的"模范干部"。 　　随着沙里科夫恶行不断升级，他不仅勾结施恩德尔企图霸占教授住宅，还诬陷实验助手博尔缅塔尔大夫企图谋杀。在局势即将失控之际，教授与助手冒险实施逆转手术，将这颗"最卑鄙的心脏"重新变回温顺的沙里克。当住房委员会带着搜查令破门而入时，只见到正在啃骨头的狗，所有人类特征的痕迹都已消失无踪。 　　影片通过这个荒诞的科幻寓言，尖锐批判了违背自然规律的社会改造。沙里科夫的形象既是对流氓无产者的辛辣讽刺，也隐喻着强行改造人性可能带来的灾难。当教授看着自己创造的怪物身披皮夹克、手持公文包招摇过市时，那句"这不是狗的错，是丘贡金的脑垂体在作祟"的台词，道出了对暴力革命改造人性的深刻反思。最终沙里克回归犬类本性的结局，暗示着任何试图僭越造物主角色的行为都将付出惨痛代价。