《说走就走之不说再见》是一部充满青春气息的公路冒险喜剧，讲述了四个性格迥异的大学好友意外踏上了一场疯狂旅程的故事。影片以一场荒诞的毕业聚会为开端，陈萧、张昊、李硕和吴天这四个"屌丝"男生在醉酒后突发奇想，决定来一场说走就走的旅行。他们开着一辆破旧的面包车从北京出发，就此展开了一段笑泪交织的冒险之旅。 　　旅程的第一站是辽阔的内蒙古草原，四人在这里邂逅了美丽的草原姑娘萨日娜。陈萧对这位率真豪爽的姑娘一见钟情，而其他三人则闹出了不少令人捧腹的糗事。当他们还在回味草原的星空时，一场突如其来的狼群围攻让四人狼狈逃窜，这段惊险遭遇却意外拉近了他们与萨日娜的距离。 　　来到宁夏银川的沙漠地带，四人又心血来潮尝试沙漠跳伞。毫无经验的他们在空中手忙脚乱，降落时更是摔得人仰马翻。在穿越沙漠的过程中，每个人都开始反思自己的人生选择，友情也在困境中得到了升华。当他们终于抵达西藏拉萨时，四个年轻人已经与出发时判若两人。 　　旅程的终点是巍峨的雪山之巅。在攀登过程中，他们互相扶持，克服了重重困难。当站在雪山之巅俯瞰来时的路，每个人都找到了属于自己的答案：陈萧收获了与萨日娜的爱情，张昊找到了面对生活的勇气，李硕放下了执念，吴天则学会了珍惜当下。在告别青春的这个特别时刻，他们默契地没有说再见，因为这段旅程已经永远改变了他们的人生。