《香水2020》讲述了一位天才调香师安妮·沃尔伯格与她的司机纪尧姆之间充满张力的故事。安妮是香水界的传奇人物，凭借非凡的嗅觉天赋为各大顶级品牌创作出经典香氛，但性格乖戾自私，身边助手更迭如流水。新来的司机纪尧姆却与众不同，他不仅忍受着安妮阴晴不定的脾气，更敢于直言不讳地指出她的缺陷。这种罕见的坦诚让安妮既恼怒又好奇，成为纪尧姆未被解雇的唯一理由。 　　随着朝夕相处，纪尧姆逐渐发现安妮创造力枯竭的困境——她已多年未能突破自我，只能靠修改旧配方维持声誉。某日，纪尧姆偶然提及童年记忆中的某种独特气息，意外触发了安妮的灵感。两人开始了一场跨越法国乡村的寻香之旅，在薰衣草花田、古老香料作坊与潮湿的森林苔藓间，重新唤醒对生命气味的感知。这段旅程中，傲慢的调香师第一次学会倾听他人的故事，而看似平凡的司机也展现出对气味的惊人敏感度。 　　当安妮以纪尧姆的记忆为蓝本创作出颠覆性的新香水时，商业伙伴却企图窃取配方。面临事业与情感的双重危机，向来独断专行的安妮不得不选择信任纪尧姆。最终，二人在香水发布会上揭露了阴谋，安妮不仅重获创作激情，更在纪尧姆的陪伴下，学会了用香气传递情感而非仅仅征服市场。影片以两人在晨光中共同调制新香水的背影作结，暗示着一段超越雇主关系的可能性。