优酷独家出品的市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季正式定档，将于11月2日起每周三零点与观众见面。本季节目延续前两季的烟火气息，深入中国各地街头巷尾，探寻以辣为魂的江湖菜肴，展现不同地域对辣味的独特诠释。   从湘西酸辣鲜香的苗鱼，到成都沸腾滚烫的火锅，再到昆明干香酥脆的辣子鸡，每一道菜都承载着当地人的烹饪智慧与生活哲学。节目以“辣”为线索，串联起天南地北的饮食文化，既凸显了辣味的共通魅力，又挖掘出各地对辣的差异化表达。镜头下的厨匠们或挥勺颠锅，或慢火熬制，将市井中的豪迈与细腻悉数呈现。   纪录片不仅聚焦美食本身，更透过街头食客的酣畅淋漓、老板的江湖故事，勾勒出一幅鲜活生动的市井辣味图鉴。观众既能感受舌尖上的刺激，也能体味背后的人情冷暖。正如节目所言：“江湖风味，辣味当先”，这场跨越山河的辣味之旅，注定让人回味无穷。