《开火》是一档以高卡路里美食为主题的烹饪节目，由厨艺高手杨尚友担任主厨，搭配廖慧仪、林沚羿、林俊其等助手，为观众带来一系列既“邪恶”又美味的料理。节目中，尚友凭借其创意无限的烹饪技巧，被誉为“厨坛魔术师”，他不仅擅长传统菜式，更热衷于研发新口味，让观众大开眼界。   节目以由浅入深的方式逐步讲解烹饪步骤，即使是厨房新手也能轻松跟随学习。尚友在镜头前展现娴熟的厨艺，将普通食材“变”成一道道诱人美食，从香脆炸物到浓郁酱汁料理，每一道菜都让人垂涎欲滴。助手们则在旁协助，时而提问，时而试吃，增添节目的互动性与趣味性。   尽管这些美食热量较高，但尚友强调“偶一为之”的饮食哲学，鼓励观众在享受美味的同时保持平衡。节目氛围轻松愉快，观众不仅能学到实用烹饪技巧，还能感受到下厨的乐趣。正如网友所言：“隔住个Mon都觉得肚饿！”《开火》成功将烹饪变成一场视觉与味觉的双重盛宴。